Conociendo a Adrián: Ping Pong en Cerveza SanFrutos
En Cerveza SanFrutos siempre estamos buscando formas de acercaros un poco más a lo que se cuece (y se fermenta) detrás de nuestras puertas. Esta vez, hemos encendido las cámaras en la fábrica para someter a Adrián a una ronda rápida de preguntas. Un formato "Ping Pong" directo al grano para descubrir sus gustos más personales, sus referentes y su visión del panorama de la cerveza artesana actual.
Si aún no has visto el vídeo en nuestras redes sociales, aquí te desglosamos todos los detalles de esta charla.
Las elegidas de la casa: De la Línea Fija a la favorita histórica
Cuando le preguntamos por su SanFrutos favorita dentro de nuestra Línea Fija, Adrián no lo duda un segundo: la Lager. Una German Pils impecable que nunca falla. Sin embargo, al pedirle que elija su favorita de todos los tiempos, la corona se la lleva El Sol, una de esas recetas que ha dejado huella en nuestras Novedades.
Nostalgia y referentes cerveceros
Todos tenemos una cerveza que nos abrió los ojos o que recordamos con especial cariño. Para Adrián, ese recuerdo viaja unos 10 u 11 años atrás con la Panopticon de Naparbier, una elaboración que le sorprendió muchísimo en su momento.
A la hora de hablar de las fábricas que marcan el camino y sirven de inspiración, Adrián tiene muy claras sus preferencias:
- Referentes Nacionales: Destaca el trabajo constante y de altísima calidad de Caleya y Dougall's.
- Referente Internacional: Su admiración cruza fronteras hasta llegar a los londinenses The Kernel.
En defensa de la cerveza artesana española
Uno de los momentos más reivindicativos de este ping-pong llega al hablar del escenario global. Al preguntarle por el mejor país para probar cervezas, Adrián lo tiene claro y hace una fuerte defensa del producto local. Afirma con rotundidad que España tiene un nivel cervecero muy grande en la actualidad. Nos recuerda la importancia de valorar lo nuestro, señalando esa tendencia habitual a ensalzar lo que viene de fuera mientras denostamos las excelentes cervezas que se elaboran aquí.
Y si le das a elegir un estilo de cerveza favorito para disfrutar de ese nivel, es un purista: se queda sin duda con las IPAs clásicas.
Más allá del lúpulo: Música, libros y festivales
Pero no todo en la vida es malta y levadura. También quisimos rascar un poco en sus gustos culturales y de ocio fuera de la rutina de la fábrica:
- Una canción en su playlist: La Bilirrubina de Juan Luis Guerra. Un clásico que, según él, "nunca falla".
- Un libro de cabecera: El guardián entre el centeno y, en general, la poesía castellana.
- Un festival inolvidable: Tolivia (Asturias), un evento cervecero donde confiesa haber disfrutado muchísimo.
Dale al Play: El vídeo completo
Si todavía no has visto esta ronda de preguntas y respuestas rápidas grabada en directo desde el corazón de nuestra fábrica, aquí mismo te dejamos el contenido. Dale al play y disfruta de las entrañas de Cerveza SanFrutos.